15.06.2010 - Forscher entwickeln derzeit an Erdnüssen, die frei von Allergenen sein sollen. Dabei handelt es sich nicht um genmanipulierte Nüsse sondern um die Züchtung einer Sorte, die besonders wenige Allergie auslösende Eiweiße besitzen soll. Allergien gegen Erdnüsse sind sehr weit verbreitet. Eine Erdnuss Allergie zeigt sich vor allem durch Brennen und Jucken im Mund und Rachen sowie Atemprobleme. In seltenden Fällen können winzige Mengen von Erdnüssen einen Allergischen Schock verursachen. Die Lebensmittelindustrie ist daher verpflichtet, auch kleinste Mengen von Erdnüssen zu kennzeichnen. Sie finden dann die Aufschrift: "kann Spuren von Erdnüssen enthalten" auf der Packung. Allergiker können bisher nur solche Lebensmittel meiden.

Mediziner der Universität Stanford haben ihre neusten Erkenntnisse im Fachblatt "JAMA" veröffentlicht und zwingen damit Fachpersonal und Allergiker zum umdenken. Demnach sollen angeblich 1 bis 10 % der Bevölkerung unter Lebensmittelallergien leiden. Bestätigt ist dies jedoch keinesfalls. Grund sind die dafür nötigen und aufwendigen Provokationstests, bei denen in Verdacht stehende Lebensmittel in Kapselform verabreicht werden. Da es hierbei jedoch zu einem allergischen Schock kommen kann, ist dies nur unter ärztlicher Aufsicht möglich und wird daher viel zu selten durchgeführt. Öfter werden Bluttests angestrebt doch auch diese sind inzwischen umstritten, was ihre Genauigkeit angeht. Bei jedem zweiten Patienten, wo ein positives Ergebnis heraus kam, konnte keine Allergie durch andere Tests bestätigt werden. Und sogar die Allergie Therapie ist in die Kritik geraten. Kurzfristige Erfolge seien damit zwar mit unter zu erzielen, jedoch langfristig konnte dies nicht bestätigt werden.

Der Deutsche Allergie und Asthmabund e.V. (DAAB) bietet die Möglichkeit, die Restaurantkarte "Eine Bitte an den Koch" kostenlos zu bestellen. Diese enthält die eigenen Allergene, die beim Restaurantbesuch dem Koch übermittelt werden kann. So trifft dieser bei der Auswahl der Zutaten die richtigen Entscheidungen und Allergiker gewinnen etwas mehr Lebensqualität. Ca. 5 Millionen Deutsche haben Lebensmittelallergien. "Insbesondere beim Besuch eines Restaurants sind Allergiker auf die korrekte Auskunft und Unterstützung durch ihre Gastgeber angewiesen. Falsche oder unvollständige Informationen können bei den Betroffenen ernst zu nehmende gesundheitliche Probleme hervorrufen" sagt Marliese Köster, vom DAAB. Die Restaurantkarte finden Sie hier.

Eventuell gibt es demnächst mehr Geld für Hartz IV Empfänger, die unter einer Nahrungsmittelallergie leiden. Dies ergab eine kleine Anfrage von Katja Kipping, Die Linke. Grundlage ist die Härtefallregelung. Das Arbeitsministerium hält es für "möglich" Allergien mit in die Härtefall-Liste aufzunehmen. Darüber wird man in den kommenden Wochen entscheiden.